超聲波乳化是指在超聲能量作用下，使兩種(或兩種以上)不相溶液體混合均勻形成分散物系，其中一種液體均勻分布在另一液體之中而形成乳狀液的工藝過程。超聲乳化已經(jīng)應用于多種領(lǐng)域，并且在各個領(lǐng)域發(fā)揮著其獨特的作用。

Ymnl-2CRJ真空乳化超聲波反應釜

　　一、超聲波乳化器工作原理

　　超聲波乳化分散器原理就是將電能通過換能器轉(zhuǎn)換為聲能，這種能量通過液體介質(zhì)而變成一個個密集的小氣泡，這些小氣泡迅速炸裂，產(chǎn)生的象一樣的能量，從而起到破碎細胞等物質(zhì)的作用。

　　二、超聲波乳化器主要用途

　　超聲波乳化分散器主要應用于石油、化工過程中的油水或其它物料的乳化、微乳化，超聲波乳化分散器也可用于輕工、納米材料、食品和醫(yī)藥等部門的液體處理。

　　三、超聲波乳化器的組成及主要特點

　?、俪暡òl(fā)生器：由信號發(fā)生器來產(chǎn)生一個特定頻率的信號，這個特定頻率就是換能器的頻率，一般應用在超聲波設(shè)備中的超聲波頻率為20KHz、25KHz、28KHz、33KHz、40KHz、60KHz。

　　②換能器組件：換能器組件主要由換能器和變幅桿組成。

　　③聚能式超聲波材料乳化分散器是將大功率超聲換能器的變幅桿直接浸入反應液體中，使聲能直接進入反應體系，而不必通過清洗槽的反應器壁進行傳遞。其優(yōu)點是能夠?qū)⒋罅康哪芰恐苯虞斔偷椒磻橘|(zhì)，有效的使電能轉(zhuǎn)化為機械能，并且可以通過改變輸送到換能器的幅度加以控制超聲波能量的大小。

　?、茉摦a(chǎn)品可擴展性強：可選配冷卻水循環(huán)裝置，冷卻水循環(huán)裝置和特制雙層玻璃反應釜構(gòu)成冷卻水循環(huán)系統(tǒng)，實現(xiàn)-5~100℃范圍內(nèi)的任一溫度點的精確控溫，有效避免溫度過高而導致樣品組織破壞，與傳統(tǒng)冰浴降溫相比更加便捷、精確。還可選配磁力攪拌器。通過攪拌可提高被處理樣品的乳化率，處理效果更好。

　　四、超聲波乳化效果

　　超聲波乳化濃度高，純?nèi)橐簼舛瓤沙^30%，外加乳化劑可高達70%。形成的乳液更加穩(wěn)定，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑使產(chǎn)生極穩(wěn)定的乳液。

　　可以控制乳液的類型。采用超聲乳化，在某些聲場條件下，O/W(水包油)和W/O(油包水)型乳液都可制備；然而用機械乳化方法這是不可能的,只有乳化劑的性質(zhì)才能控制乳液的類型。

　　甲苯在水中乳化，在低聲強條件下可形成一種類型的乳液，而在高聲強條件下則可能形成另一種類型的乳液。

　　超聲波乳化生產(chǎn)乳渣所需功率小。

　　超聲乳化的明顯優(yōu)點已促使它在食品、造紙、油漆、化工、醫(yī)藥、紡織、石油、冶金等許多工業(yè)處理中已越來越多地得到應用，其中燃油摻水燃燒在國內(nèi)就是重新興起的一個重要項目。